In 1983 begonnen wij, Bay en Le Luu, met het verkopen van onze Vietnamese loempia’s in Apeldoorn. Door onze Vietnamese roots hebben wij natuurlijk heel wat Aziatische snacks geproefd. Voordat de Vietnamezen naar Nederland kwamen, waren er al Chinezen en Indische mensen.
Wij merkten dat de Nederlanders erg van Aziatisch eten houden. De Chinese en Indische loempia was al populair, maar deze werd voornamelijk gegeten als een maaltijd. Wij vonden dat de loempia perfect is als snackvariant die men snel en makkelijk op de hand kan krijgen.
Koken is altijd een passie geweest van Le Luu en daarom zagen wij dit als een mooie kans. Zo is Bay Luu – inmiddels 38 jaar geleden – begonnen op de Apeldoornse markt: met één frituurpan en een koelbox de door Le Luu vers gedraaide loempia’s met veel plezier aan u te verkopen! Tot op de dag van vandaag doen we dit nog steeds.
Begonnen met één verkooppunt hebben we nu meerdere foodtrucks en diverse kiosken in het met name het oosten van het land.
VISIE
Welkom in onze familiekeuken! Wij laten je graag het lekkerste van Vietnam proeven, vers volgens ons eigen moeders recept. Letterlijk! Dagelijks zelfgemaakt en heerlijk authentiek. Bij de Loempia baas zorgen wij ervoor dat je lekker kunt eten, goede persoonlijke service krijgt en bovenal het leven leuker en aangenamer te maken. De Loempia baas doet dit in een prettige en harmonieuze sfeer, waarin mensen zich welkom voelen.
MISSIE
Bij ons voel je thuis en welkom, en laten we je graag het lekkerste van Vietnam proeven, vers volgens ons eigen moeders recept. En eten verbind mensen met elkaar!